Regenerative Landwirtschaft am Osterhof – Wie Boden Zukunft trägt
Auf unseren 142 Hektar Ackerland setzen wir auf Direktsaat mit Zwischenfrüchten – für lebendige Böden, stabile Ernten und eine Landwirtschaft, die langfristig denkt. Mit unserer Novag-Maschine säen wir Hafer, Roggen, Gerste, Raps und mehr direkt in den Boden, ohne ihn zu pflügen. Was dabei entsteht, ist nicht nur fruchtbarer Boden, sondern auch ein Erlebnis für unsere Gäste – beim Urlaub oder beim Einkauf im Hofladen.
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Bei uns auf dem Osterhof hat sich in 2021 sehr viel bewegt.
Wir wollen mit unserem Betrieb zeigen, dass eine verantwortungsbewusste Landwirtschaft immenses Lösungspotenzial für viele Krisen der heutigen Zeit (Klima, Gesundheit, Strukturelle Entwicklung, Artenvielfat etc.) birgt.
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Wenn ich einen Aspekt der ayurvedischen Ernährung nennen müsste, der mir für meine Klienten*innen sowie für mich selbst wichtig ist, dann wäre es seine Alltagstauglichkeit. Was nützt Dir die beste Ernährungsberatungen, wenn Du die Empfehlungen letztendlich nicht umsetzt? Richtig, gar nichts.
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Erfahre auf diesem Blogartikel warum Du während der Corona-Pandemie lieber auf exzessives Fasten verzichten solltest und wie Du eine immunfreundliche Kapha- und Ama-Ausleitung durchführst.
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Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer… ist das gesund oder ungesund? Hier erfährst Du alles über die Perspektive des Ayurveda auf Getreide und Getreideprodukte.
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In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles über die Sicht des Ayurveda auf Intuitives Essen - und warum Du Dein Körpersystem zuerst ausbalancieren und reinigen solltest, bevor Du Dich von Deiner Intuition leiten lassen kannst.
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Vielleicht assoziierst auch du den Ayurveda in erster Linie mit einer “Ernährung”. Das ist natürlich nicht falsch, denn die Ernährung (Āhāra) ist ein sehr wichtiger Teil des multimodalen Therapieansatzes des Ayurveda. Aber: es ist eben nur ein Teil! In diesem Blogbeitrag erfährst mehr über die verschiedenen Säulen des Ayurveda, die für Gesundheit auf ganzheitlicher Ebene wichtig sind.
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Nicht nur WAS wir essen, sondern auch WANN und vor allem WIE OFT hat einen Einfluss auf unser inneres Gleichgewicht. Machen wir ein kleines Gedankenspiel. Angenommen wir essen die gleiche Menge an Nahrungsmitteln entweder in einer, zwei oder drei Portionen über den Tag verteilt und zu unterschiedlichen Uhrzeiten.
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Es lohnt sich definitiv mal bewusst zu überprüfen, welche Art von Ölen man tagtäglich so in sich „hineingießt“. Fette sind für uns im Ayurveda von großer Wichtigkeit! Hingegen so mancher „Low-Fat-Dogmata“ sind wir große Freunde von Fett -❗️ABER: bitte das richtige!
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Ab Samstag heißt es für mich 7 Tage Kitchari Entgiftung. Diese Art der inneren Reinigung ist sehr sanft im Vergleich zum herkömmlichen „Fasten“. Es geht darum, den Körper zu reinigen und trotzdem nicht unter Stress zu setzen.
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Hier seht ihr mein morgendliches Entgiftungsritual No 1. Es ist kostenlos und quasi überall verfügbar: HEISSES WASSER . Gleich nach dem Aufstehen gehe ich in die Küche und bereite mir ca. 0,5-1l zu. Heißes Wasser spült den Magen-Darm Trakt, entfernt dabei Schlacken und regt die Verdauung an.
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